GI値

ダイエットに興味があったり、血糖値が高め、あるいは糖尿病予備群になると、「GI値」という言葉は聞いたことがあるのではないでしょうか？ すでに内容も知っているという方もいらっしゃると思います。 しかし、正しく理解して利用している人は意...

「玄米なら血糖値は上がらない」は間違い？ 血糖値を下げるには糖質を取りすぎないこと（糖質制限）が最も有効です。 では、白米と玄米では糖質量が違うでしょうか？ 答えは「同じ」です。 ではなぜ玄米の方が血糖値は上がらないと言われる...